Lo storico dell'alimentazione Alberto Grandi sta scuotendo le certezze di molti, sostenendo che la cucina italiana, così come ...

Gualtiero Marchesi è considerato non solo un grandissimo chef, ma colui che ha gettato le basi per la nascita della cucina italiana In occasione del 95esimo anniversario dalla nascita di ...

«Un’operazione di biodiversità culturale — ha raccontato Bottura —. Un modo per vedere la cucina italiana da lontano: non perdendosi nella nostalgia si riesce a cavalcare la territorialità ...