Start by sauteeing your mushrooms with a little butter in a med sauce pan. Let them get some color. Add your garlic & shallot. Sautee 1 min. Deglaze with pernod. Reduce liquid by half. Add cream ...

En Tunisie, après la rupture du jeûne, un plat fait l’unanimité : le market babbouch, un ragoût d’escargots épicé. Proposé notamment dans le restaurant de Wahiba Dridi, ce mets ...

Les Alsaciens aiment les appeler par leur nom traditionnel : les Fleischschnacka. Et pour cause, ces escargots de viande sont originaires de la région, plus précisément du Haut et du Bas-Rhin. Un plat ...

Par ici les bonnes adresses où déguster l'un des mets les plus célèbres de la cuisine française : les escargots en persillade. À lire aussi Où manger des plats traditionnels typiquement ...